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春笋的做法大全_春笋

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      春笋

      春笋为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。竹原产中国,类型众多,适应性强,?#26893;?#26497;广。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时不管是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们?#19981;?#30340;佳肴之一。

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